Казино Wind Creek Chicago Southland планирует начать работу только весной 2024 года. Однако владельцы уже предпринимают активные шаги для привлечения посетителей. Один из них — партнерство с шеф-поваром мирового класса Фабио Вивиани.
В рамках сделки компания Fabio Viviani Hospitality, LLC будет отвечать за еду и напитки в казино. Известно, что в соглашение включены фуд-холл, стейк-хаус, а также обслуживание банкетов и гостиничных номеров.
Роджер Кун, исполняющий обязанности генерального директора Wind Creek, отметил: «Привлечение такого партнера, как Фабио Вивиани, в нашу собственность в Чикаго, Саутленд, — это удача для разработки концепции наших меню. Опыт Фабио в индустрии гостеприимства даст Wind Creek Chicago Southland непревзойденное конкурентное преимущество».
Комментарий Вивиани был следующим: «Мы рады сотрудничеству с Wind Creek на их территории в Саутленде. Это впечатляющий проект, и тот факт, что он находится в моем родном городе Чикаго, делает его еще более привлекательным. Мы с нетерпением ждем возможности поделиться с вами всеми подробностями в ближайшее время. В разработке действительно особенный проект».
Место расположения казино — в 30 минутах езды от Чикаго. Однако примерно на том же расстоянии от объекта находятся несколько действующих заведений в штате Индиана. Речь об Ameristar Casino Hotel East Chicago, Hard Rock Casino Gary и Horseshoe Hammond. Приглашение известного шеф-повара — важный шаг в борьбе с конкурентами за симпатии посетителей.
Строительство Wind Creek Chicago Southland началось летом 2022 года. Проект предусматривает казино площадью 6500 квадратных метров, на территории которого будет 1300 игровых автоматов и более 50 настольных игр. В состав объекта также войдут конференц-залы и комнаты для переговоров, гостиница на 252 номера и развлекательный центр.
Тем временем индейцы чокто начинают строительство казино Louisville Travel Plaza в Миссисипи.
